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Receitas TV

Almoço especial para os pais: bolo de limão e frutas vermelhas

bolo de limão e frutas vermelhas

Essa receita é daquelas perfeitas para o fim de semana! Deliciosa, vai surpreender todo mundo e é super fácil de fazer. Vale como sobremesa ou para servir à tarde, como lanche e fazer bonito para a família ou para uma visita.
O bolo de limão é tão simples que não precisa nem sujar a batedeira para preparar, mas fica super levinho, pode confiar! E a cobertura é de glacê com uma deliciosa calda de frutas vermelhas. Não perca!

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de bicarbonato de sódio
½ colher de fermento em pó
½ colher de sal
1 xícara de leite
½ xícara de suco de limão (cerca de 2 limões grandes)
2/3 de xícara de azeite
Raspas de 2 limões
1 colher de essência de baunilha
2 ovos grandes
Frutas vermelhas

Para o glacê

2 colheres de manteiga
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de leite
2 colheres de suco de limão
Sal

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 170°C. Unte uma forma de bolo com manteiga ou azeite em spray.
2. Em um recipiente separado, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal. Depois, acrescente o leite, o suco e as raspas de limão e o extrato de baunilha. Misture de novo até unificar tudo.
3. Acrescente os ovos e bata à mão durante um minuto até que a massa fique bem uniforme e sem grumos.
4. Coloque na forma e leve ao forno para assar durante 30 minutos ou até que esteja cozido – faça o teste espetando um palito de dentes: quando sair limpo, está pronto.
5. Enquanto a massa está no forno, vamos preparar o glacê. É só bater bem todos os ingredientes e depois reservar.
6. Depois de tirar o bolo do forno, deixe esfriar. Então, coloque a cobertura e espere mais uns 10 a 15 minutos e sirva!

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