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Doce caseiro: aprenda a fazer bala de coco

A dica de hoje é para quem adora coco. Aprenda a fazer uma bala caseira.

Ingredientes
200 ml de leite de coco
200 ml de água
1 kg de açúcar
1 colher (sopa) de margarina para untar

Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma panela grande e misture tudo até que o açúcar fique bem dissolvido. Leve ao fogo médio por aproximadamente 45 minutos, sem mexer e com a panela aberta.

Para ver se está no ponto de desligar, pegue uma colher da bala e pingue em um copo com água. Se desmanchar, ainda não está bom. Se não desmanchar, retire e verifique se está no ponto de puxa. Se não estiver, deixe no fogo e vá testando.

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Assim que atingir o ponto, desligue o fogo e em uma superfície untado com margarina, despeje toda a bala e aguarde esfriar.

Faça uma tira com a bala e vá esticando e puxando até ficar esbranquiçada. Isso deve demorar em média de 7 a 10 minutos. Quando estiver pronta, corte em várias tiras, enrole na espessura que desejar e corte em pequenos pedaços. Se quiser, enrole em coco ralado para finalizar.

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