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Receitas

Nhoque caseiro com molho de tomate

O nhoque de batata é um prato que rouba a cena. Ele não necessariamente precisa de uma carne para acompanhar, com um molho de tomate saboroso e um toque de manjericão pode ser o grande destaque na hora de servir amigos e familiares. Confira a receita.

Ingredientes da massa
4 batatas descascadas
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo

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Ingredientes do molho
1 colher (sopa) de azeite
4 tomates picados
1 cebola pequena, picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1 pitada de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias. Amasse-as com garfo e passe por uma peneira. Em um recipiente, misture a batata com o ovo, a manteiga, o queijo e o sal. Misture bem e a cada adição vá juntando um pouco de farinha, até ficar em uma consistência adequada para enrolar. Enrole o nhoque em uma superfície enfarinhada e corte no tamanho desejado. Cozinhe em água fervente e retire depois de 5 minutos que subirem a superfície. Para o molho, coloque o azeite em uma panela e refogue o tomate e a cebola. Adicione a polpa de tomate, meia xícara de água, o sal e o açúcar. Cozinhe por 10 minutos e sirva com o nhoque. Finalize com manjericão.

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