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Para aquecer o final de semana: cappuccino com chocolate

As baixas temperaturas chegaram pra valer e, com elas, vem aquela vontade de uma bebida quentinha para aquecer o corpo e a alma, não é? Segundo Gelma Franco, especialista em cafés e proprietária da rede IL Barista, o café mantém seu protagonismo também no inverno com a bebida preferida do brasileiro. “A diferença é que, durante o inverno, as pessoas tendem a acrescentar mais leite ao café”, afirma.

Pensando na demanda por bebidas de inverno, Gelma Franco desenvolveu uma receita especial deliciosa e muito fácil de ser preparada em casa: Cappuccino com Chocolate. “Essa bebida é super gostosa e muito simples de ser executada por qualquer um. Tenho certeza que as pessoas vão adorar”, afirma.

shutterstock_209261302Anote o passo a passo!

– Coloque 30 gramas de chocolate meio amargo em barra no fundo da xícara;
– Despeje 80 ml de leite bem quente;
– Acrescente 30 ml de café coado bem quente;
– Para finalizar, colocar a mistura de crema (espuma do leite quando fervido) com chocolate em pó por cima.

“O segredo dessa receita é utilizar o leite e o café bem quentes para que esse calor derreta o chocolate”, ensina a especialista. Outra dica de Gelma é não utilizar água fervente no café, pois isso queima o grão e altera o sabor da bebida. “A temperatura ideal da água para o preparo é aquele ponto antes da fervura”, finaliza.

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