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Torta de banana e canela simple

A banana é um alimento completíssimo, rica em potássio e vitamina B6 e de alto valor nutricional. Experimente esta receita para aproveitá-la ainda mais:

Ingredientes:
1 xícara de purê de banana
1 xicara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fermento em pó
2 ovos
2 colheres rasas (sopa) de óleo vegetal
1 copo (200ml) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de canela em pó

Preparo:

Bater os ovos e acrescentar, aos poucos, o açúcar e, em seguida, o purê de banana. Misture bem. Separadamente, misture o iogurte, a baunilha, o óleo e 1 colher de canela pó. Depois vá unindo essas duas misturas, intercalando, também, com a farinha e o fermento em pó. Untar uma forma de bolo e despejar a mistura final. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de desmoldar. Utilize o pó de canela restante para polvilhar por cima. Esta torta rende, aproximadamente, 12 porções.

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